FILÉ A CRIS FERRO

Queridos Tenho muita coisa arquivada esperando um tempo para colocar no blog. Mas ainda ando na correria de trabalhos do MBA, visitas espanholas e escapando sempre que possível para colocar o sono em dia! Ufa....cansei até de escrever...rsrsrsrsrsrsrsrsrs Hoje (já segunda feira) finalizamos nosso trabalho coletivo do MBA. A estrutura estava pronta, mas faltava toda a formatação e isso nos custou todo o domingo, e somente agora fechamos tudo - Espero que com chave de ouro! Rê, concordo com seu roteiro. E o irlandês não estará desavidado! Ele estara me esperando!!! rsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrs Mas , para não deixar passar em brancas nuvens, vou postar a receita de nosso almoço de domingo, aqui em minha casa. Vou batiza-lo de Filé a Cris Ferro (È seu prato favorito!) Vamos lá: Filé cortados em medalhões com 1 dedo e meio de espessura Alho picado Pimenta do reino o quanto baste. Fatie o filé e coloque numa tábua . Amasse ou pique o alho e coloque por cima dos medalhões . Pimenta do reino moída na hora a gosto. Acompanhamento: Massa - De sua preferencia. Molho: Cebola Azeite Leite creme de leite Queijo Gorgonzola sal pimenta do reino Corte a cebola em pedacinhos e doure no azeite com cuidado para não queimar. Acrescente um pouco de leite de vaca ( o suficiente para cobrir a cebola) e deixe cozinhas pos dois minutos. Acrescente a pimenta do reino. Coloque o queijo Gorgonzola e derreta no leite com a cebola. Acrescente o creme de leite e o sal. Numa frigideira , coloque óleo e deixe ficar bastante quente. Pegue os medalhões um a um e no momento de levar ao fogo coloque sal na superficie e leve a frigideira. Só vire o lado uma vez. Aqui em casa, sirvo tudo separado. É uma verdadeira festa... Muitos beijos e saudades